Boerenomelet met Tastypep paprika’s en groene pepers
  • Hoofdgerecht

Benodigdheden:

  • 5 Tastypep paprika’s
  • 1 kleine ui
  • 3 eieren
  • Een scheutje melk
  • Zout en peper naar eigen smaak
  • Geraspte kaas
  • 1 groene peper

Vandaag maken we een boerenomelet met de Tastypep en de groene pepers van Westlandpeppers Dit is een recept dat lekker snel te maken is, en heerlijk is om het als een lunchgerecht met wat grof volkoren brood te serveren. Neem de Tastypep paprika’s en snij ze in kleine reepjes of blokjes.Snipper de ui ook in kleine stukjes en klop de eieren met een scheutje melk en wat peper&zout. Voeg nu wat geraspte kaas toe aan het eimengsel en klust het gelijk wat door.

Doe wat bakboter in de koekenpan en giet het eimengsel rustig in de pan. Nu kunnen de snackpaprika’s, ui en de fijn gesneden groene peper bij het eimengsel en bak het op een laag vuur tot een pittige boeren omelet op. Serveer je boerenomelet met lekker grof volkoren brood en een koel glas melk.